race caprine SAANEN
Origine, zone d'élevage, performances |
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Aptitudes et utilisations |
Schéma de sélection |
Organisations |
Photos |
(crédit photos : P. Del Porto/ P. Dervaux)
La Saanen est originaire de la haute vallée de la Saane, en Suisse. Sa renommée a
entraîné l’implantation de la race dans de nombreux pays. On peut considérer
aujourd’hui que la Saanen est la race la plus répandue mondialement parmi les races
laitière caprines. En France, la race Saanen, présente depuis le début du 20ème
siècle, est sélectionnée depuis les années 70. Cette race est surtout exploitée dans le sud-est, le centre et
l’ouest de la France, où elle donne de bons résultats, montrant une large
adaptation aux différents régimes alimentaires.
| Effectifs | environ 350 00 chèvres |
| Qualités laitières (CL 2023 - lactations brutes 71 O56 lactations dans 656 troupeaux) |
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| Poids adulte |
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(sources : OS, Idele, Eliance, Races de France - Contrôle laitier 2023)
C’est un animal trapu, solide et paisible, aux qualités très laitières qui s’adapte très bien aux différents modes d’élevage notamment intensifs.
Depuis les années 70, les chèvres Saanen sont sélectionnées dans le cadre d’un schéma collectif d’amélioration des qualités laitières. Forte d’une Base Contrôlée de plus de 70 000 chèvres et plus de 20 000 IA/an, la Saanen française présente des performances largement supérieures aux variétés voisines exploitées dans les autres pays du monde.
Le programme de sélection, qui concerne les deux races laitières Alpine et Saanen, est conduit par Capgènes (OES carpine unique, issue de la fusion en 2008 de Capri'IA et Caprigène France) et regroupe environ 600 éleveurs et 175 000 femelles (65 % Alpine & 35% Saanen). Les objectifs de sélection consistent à améliorer la production laitière en quantité et en qualité, tout en préservant les qualités d'élevage des animaux (fertilité, prolificité, rusticité, précocité). Il est mené de manière identique dans les deux races ; les différences entre les races se trouvent au niveau des pondérations des index de synthèses. C'est un schéma basé sur le testage sur descendance et l'utilisation de l'IA (pour les accouplements raisonnés et la diffusion du progrès génétique. Depuis 2018 (première indexation génomique officielle), il y a une évaluation génomique (en single-step), mais toujours associée à l'évaluation sur descendance. Enfin, depuis 2006, la gestion de la variabilité génétique est effectuée par la méthode de la sélection à parenté minimum (Pahlière et al. 2022. INRAE Prod. Anim., 35(3), 171-186) au niveau de la procréation des futurs mâles candidats : procédure annuelle d'optimisation des accouplements entre les pères à bouc et les mères à bouc pour chaque race.
L'indexation repose sur 7 index élémentaires :
... et 3 index de synthèse :
Utilisation de l'IA : 23 560 IA en race Saanen en 2020
Cryobanque nationale : il y a 918 doses, provenant de 12 donneurs (2024).
Indicateurs de variabilité génétique (Idele, 2023) pour la race
Saanen
:
La population analysée est composée des femelles, avec 2 parents connus, nées
entre 2019 et 2022
nombre moyen de générations remontées : 9,9
nombre d'ancêtres efficaces : 40 (dont 15 expliquent 50% des gènes)
consanguinité moyenne : 3,4
taille efficace (méthode de Cervantès) : 153
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Pour plus d'informations sur ces indicateurs et leur compréhension, voir sur le site de l'Idele |
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| le guide de compréhension des indicateurs | savoir lire un bilan de variabilité génétique |
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accéder aux bilans pour les différentes espèces et races de ruminants |
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juillet 2024