Les races caprines françaises

race caprine DES PYRENNEES

Pour en savoir plus, voir les informations sur le site de l'association de la race (ACP)

Mais aussi sur le site du Conservatoire des Races d'Aquitaine

Photos

(crédit photos : M.-F. Malheu)

Origine, zone d'élevage et performances

Cette race caprine est originaire des Pyrénées, où elle était élevées par des éleveurs ovins qui les emmenaient avec  leurs troupeaux lors des périodes d'estives. Elles fournissaient alors leur lait pour les bergers. L'aspect des animaux montre une grande variabilité phénotypique. Cependant, des caractères constants et spécifiques se manifestent : corps de grand format et ossature robuste, membres épais, articulations très fortes, robe à poils longs multicolore, noire, blanche, grise, brune ou jaune avec toutes les teintes intermédiaires possibles. Les oreilles sont longues et tombantes. Les femelles portent souvent des cornes longues et parfois torsadées.

Alors que la race présentait des effectifs importants à la fin du 19ème siècle et jusque dans les années 1950 (plusieurs dizaines de milliers d'individus), elle a faillit disparaître complètement. Un premier inventaire est réalisé en 1993 (par Conservatoire du Patrimoine Biologique Régional de Midi-Pyrénées et le Conservatoire des Races d’Aquitaine, en partenariat avec INRAE, l’Idele (Institut de l’Elevage à l'époque) et le Syndicat caprin inter-départemental) et en 2004, l'association La Ccchèvre de race pyrénéenne voit le jour. depuis elle a pu reprendre une dynamique démographique positive, principalement dans les Pyrénées.

CLO = Contrôle laitier Officiel - CLS = Contrôle Laitier Simplifié
(sources : OS, Idele, Eliance, Races de France - Contrôle  laitier Races Locales 2022 )

Aptitudes et utilisations

Les chèvres Pyrénéennes sont d’une très grande rusticité, supportant bien l'humidité, parfaitement adaptées à la vie en montagne et en liberté ou aux longs déplacements avec les troupeaux de brebis. Les troupeaux vivent presque toute l'année en extérieur et ne sont rentrés que lors de la période de mise bas pour permettre la vente des agneaux. Il existe quelques souches bonnes laitières, notamment parmi les animaux de type béarnais. En 2022, il y a environ 5 000 chèvres dans 200 élevages ; 2/3 sont en système allaitant (production de chevreaux) et 1/3 en syst-me laitier (production de fromages fermiers).

Schéma de sélection-conservation

Dans le cadre du programme de sélection et de conservation, l'ACP organise le suivi des élevages, l'identification des animaux et le suivi des généalogies, en collaboration avec Capgènes (l'OES caprine) et l'Idele.  Les objectifs sont d'une part la gestion de la variabilité génétique au sein de la race, et d'autre part la sélection pour produire des chèvres adaptées au système allaitant (élever des des chevreaux) ou laitier (produire un lait de qualité fromagère) dans un contexte d'élevages extensifs et dans un environnement contraignant (montagne). Un catalogue des boucs d'IA est régulièrement édité par l'Idele (pour les races Angora, Corse, Lorraine, Provençale, Pyrénéenne et Rove) en partenariat avec Capgène (financements : CRB Anim, Cryobanque nationale, Conservatoire d'Aquitaine et Association la Chèvre de race Pyrénéenne). L'édition 2021 présente 7 boucs de race Pyrénéenne utilisables et 6 uniquement en stock en réserve génétique.

Cryobanque nationale : il y a702 doses, provenant de 5 donneurs (2024).

Indicateurs de variabilité génétique (Idele, 2023) pour la race des Pyrénées :
La population analysée est composée des femelles, avec 2 parents connus, nées entre 2019 et 2022

• nombre moyen de générations remontées : 3,6

• nombre d'ancêtres efficaces : 133 (dont 53 expliquent 50% des gènes)

• consanguinité moyenne : 1,7

• taille efficace (méthode de Cervantès) : 257

Organisations

UFR Génétique, élevage et reproduction (AgroParisTech) - France UPRA Sélection © 1996-2007
gestion des pages - remarques & suggestions : Xavier Rognon  (xavier.rognon at agroparistech) - mise à jour : juillet 2024