Les races caprines françaises

race caprine DES FOSSéS

Pour en savoir plus, voir les informations sur le site de l'association de la race (ASP Chèvre des Fossés)

Mais aussi sur le site du GIE Races de Bretagne et celui du CRAPAL

Photos

(crédit photos : C. Danchin-Burge / C. Danchin-Burge / C. Duvaux-Ponter)

Origine, zone d'élevage et performances

Le berceau de la chèvre des Fossés se situe en Bretagne, Normandie et Pays de la Loire.

Elle était traditionnellement utilisée pour son lait, sa viande et sa peau, avec une exploitation "au piquet" sur les talus et le bord des route. Après son abandon dans les années 1970, une  action de sauvegarde a été entreprise. La race a été reconnue officiellement en 2004 et en 2007 l'Association pour la Sauvegarde et la Promotion de la Chèvre des Fossés a vu le jour et à ainsi permis une relance importante, à la fois de ses effectifs et des éleveurs impliqués dans sa conservation : 145 chèvres et 71 boucs en 2002 (49 éleveurs) ; 1659 chèvres et 291 boucs en 2022 (175 éleveurs). Elle est toujours principalement présente dans sa région d'origine, avec 30 % des chèvres en Bretagne, 36 % en Normandie et 17 % en Pays de la Loire  [Idele & Capgènes (2024) Bilan de l'inventaire 2022 de la chèvre des fossés].

CLO = Contrôle laitier Officiel - CLS = Contrôle Laitier Simplifié
(sources : OS, Idele, Eliance, Races de France - Contrôle  laitier Races Locales 2022 )

Aptitudes et utilisations

C'est une race rustique, qui valorise bien les fourrages grossiers. Son lait a un bon rendement fromager et sa prolificité est bonne (1,7). Au-delà de la conservation de la race, on voit donc aujourd'hui deux grands types d'usage de cette chèvre :

• Conservation et gestion des espaces naturels (écopâturage)

• production laitière (avec transformation fromagère à la ferme) et/ou viande (chevreaux)

Schéma de sélection-conservation

Le programme de conservation est conduit par l'association en collaboration avec Capgènes (l'OES caprine) et l'Idele (gestion de la base de données et du livre généalogique). Cela passe par le suivi des élevages, le suivi génétique des animaux et la gestion des accouplements (flux des reproducteurs, échanges). Un effort important en terme de cryoconservation a été réalisé, notamment entre 1999 et 2006, afin de permettre le stockage de doses de plusieurs lignées conservées. Un catalogue des boucs d'IA est régulièrement édité par l'Idele en partenariat avec Capgène (financements : ASP Chèvre des Fossés, CRB Anim, Cryobanque nationale, région Pays de la Loire et Ecomusée du Pays de Rennes). L'édition 2024 présente 14 boucs utilisables et 8 mis en réserve génétique.

Cryobanque nationale : il y a 2 357 doses, provenant de 20 donneurs (2024).

Indicateurs de variabilité génétique (Idele, 2023) pour la race des Fossés :
La population analysée est composée des femelles, avec 2 parents connus, nées entre 2019 et 2022

• nombre moyen de générations remontées : 5,4

• nombre d'ancêtres efficaces : 40 (dont 15 expliquent 50% des gènes)

• consanguinité moyenne : 4,2

• taille efficace (méthode de Cervantès) : 110

Organisations

UFR Génétique, élevage et reproduction (AgroParisTech) - France UPRA Sélection © 1996-2007
gestion des pages - remarques & suggestions : Xavier Rognon  (xavier.rognon at agroparistech) - mise à jour : juillet 2024