Les races bovines françaises

race bovine JERSIAISE

Photos

(crédit photos : ESAP - C. Chemel)

Origine, zone d'élevage et performances

La race Jersiaise, originaire de l’île de Jersey, a depuis très longtemps été sélectionnée en vue de la production laitière. de petit format, avec un squelette fin, très dense, des onglons durs résistant aux sols ingrats, elle existe dans toute la gamme des fauves, du clair au plus foncé, unie ou pie.

La race, en France, est principalement implantée dans l’ouest de la France (berceau d'introduction dans le Maine-et-Loire), mais on la trouve sur l’ensemble du territoire. Si les animaux contrôlés sont issus de 1 006 troupeaux, seuls 79 sont en race pure (> 80 des vaches appartenant à la race). Ainsi, c'est une vache qui est souvent utilisée de façon complémentaire dans un troupeau, notamment pour ses taux (TB et TP).
 

(sources : OS, Idele, Eliance, races de France - Contrôle laitier 2023)

Aptitudes et utilisations

Des taux butyreux et protéiques élevés qui la place en tête de toutes les races laitières. Dans ces conditions, la majoration du prix payé à la production, taux butyreux et taux protéique confondus, peut atteindre 25 à 40%.

Des besoins d’entretien limités capable de réduire en moyenne la ration de base de 1.5 UF/jour, et une très bonne transformation des fourrages. L’examen des résultats de croissance amène à observer des Gains Moyens Quotidiens de 900 g/j. Compte tenu de la faible valeur du veau de 8 jours, certains éleveurs élèvent les mâles jusqu’à 18 mois.

A ces qualités, s’ajoutent des aptitudes particulières. Une étude conduite par le Bureau Mondial avait montré que la race Jersiaise exprime une supériorité dans 7 domaines, parmi 22 critères observés: l’âge au premier vêlage (- 2 mois), la facilité de vêlage (2 à 9%), la mortalité (1.4 à 5%), la durée de gestation (- 6 à 11 jours), la vitesse de traite (4.5 à 5.4 mn) et proportion plus faible de réforme pour infécondité et membres déficients.

Schéma de sélection

La race Jersiaise en France est en relation constante avec les schémas de sélection étrangers. A intervalles réguliers, les éleveurs, en liaison avec les coopératives d’Insémination Artificielle, choisissent des semences des meilleurs taureaux, indexés principalement aux Etats-Unis, au Danemark, en Nouvelle Zélande et au Canada. Une priorité est accordée aux taureaux dont la descendance présente des caractéristiques favorables à la production laitière, à la richesse du lait, aux ligaments mammaires et aux trayons. Pour atteindre ces objectifs, l’OS Jersiaise publie les résultats d’indexation des femelles et édite un bilan génétique de chaque troupeau. Ces informations techniques sont utilisées pour orienter la sélection des femelles de renouvellement.

Sélection avec évaluation génomique, dans un cadre international. Depuis 2020, il existe un schéma de sélection en France pour la race (partenariat Innoval / Viking Genetics - Danemark). L'indexation scandinave (et notamment l'index synthétique Nordic Total Merit ) est utilisée : les données des jersiaises françaises sont transmises au Centre d'évaluation laitière (NAV) des pays scandinaves (Danemark, Suède, Norvège, Finlande).

Indicateurs de variabilité génétique (Idele, 2023) pour la race Jersiaise :
La population analysée est composée des femelles, avec 2 parents connus, nées entre 2019 et 2022

• nombre moyen de générations remontées : 6,4

• nombre d'ancêtres efficaces : 38 (dont 15 expliquent 50% des gènes)

• consanguinité moyenne : 2,5

• taille efficace (méthode de Cervantès) : 114

Organisations

UFR Génétique, élevage et reproduction (AgroParisTech) - Races de France © 1996-2007
gestion des pages - remarques & suggestions : Xavier Rognon  (xavier.rognon at agroparistech.fr) - mise à jour : juillet 2024