(crédit photos : OS / Races de France / OS)
race bovine Bazadaise
Pour en savoir plus,
voir les informations sur
le site
de la race : Excellence Bazadaise (OS
Race
Bazadaise)
(crédit photos : OS / Races de France / OS)
La race est originaire des coteaux du Bazadais et du massif Landais. Le Herd Book
Bazadais a été créé en 1896. Les effectifs, autrefois nombreux, ont fortement
régressé et un plan de relance a été mis en place en 1970 alors que l’on ne
recensait plus que 700 animaux inscrits. Aujourd’hui, la race Bazadaise compte
environ 4 000
vaches localisées dans le grand Sud-Ouest, de la Gironde au massif Pyrénéen.
| Effectifs (2022) |
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| Qualités maternelles CP - Campagne 2024 - 2 795 vaches contrôlées dont 1 226 en VA4, dans 150 troupeaux |
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| Qualités bouchères CP - Campagne 2024 - 2 795 vaches contrôlées dont 1 226 en VA4, dans 150 troupeaux |
Poids à la naissance
Poids à 210 jours
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| Qualités bouchères (données OS) |
Rendements veaux de boucherie : 68 à 73% vaches de réforme : 58 à 63% taurillons : 63 à 65% boeufs : 60 à 65% |
(sources : OS, Idele, Eliance, Races de France, Contrôle de performance campagne 2024)
Ancienne race de travail, la Bazadaise est à présent une race allaitante spécialisée dans la production de viande. En race pure, sa notoriété s’est faite par la production de veaux de boucherie. La finesse du squelette et la bonne conformation des produits procurent des carcasses très prisées par la boucherie traditionnelle. Par ailleurs, la présence de persillé et le grain très fin de sa viande sont les garanties d’une tendreté et d’une saveur reconnues par tous les professionnels. En croisement, des naissances faciles et l’amélioration de la conformation des produits justifient une utilisation importante des semences et taureaux sur des troupeaux laitiers.
Deux Signes officiels de qualités (non spécifiques de la race) :
La sélection des mâles s’effectue grâce au Contrôle Individuel en station où 15 veaux sont rentrés chaque année. Les 2 ou 3 meilleurs sont gardés pour être diffusés dans les élevages à l’aide d’accouplements raisonnés. Répartis en 8 familles génétiques bien distinctes, une rotation des mâles est effectuée sur les familles de femelles afin de lutter efficacement contre la consanguinité.
Indicateurs de variabilité génétique (Idele, 2025) pour la race Bazadaise
:
La population analysée est composée des femelles, avec 2 parents connus, nées
entre 2021 et 2024
nombre moyen de générations remontées : 8
nombre d'ancêtres efficaces : 43 (dont 15 expliquent 50% des gènes)
consanguinité moyenne : 2,7
taille efficace (méthode de Cervantès) : 149
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Pour plus d'informations sur ces indicateurs et leur compréhension, voir sur le site de l'Idele |
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| le guide de compréhension des indicateurs | savoir lire un bilan de variabilité génétique |
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accéder aux bilans pour les différentes espèces et races de ruminants |
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Structure Raciale
2, La Jardiasse Est |
Centre de Production de Semences
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: juillet 2026