Les races bovines françaises

race bovine Bazadaise

Pour en savoir plus, voir les informations sur
le site de la race : Excellence Bazadaise  (OS Race Bazadaise)

Photos

 (crédit photos : OS / Races de France / OS)

Origine, zone d'élevage et performances

La race est originaire des coteaux du Bazadais et du massif Landais. Le Herd Book Bazadais a été créé en 1896. Les effectifs, autrefois nombreux, ont fortement régressé et un plan de relance a été mis en place en 1970 alors que l’on ne recensait plus que 700 animaux inscrits. Aujourd’hui, la race Bazadaise compte environ 4 000 vaches localisées dans le grand Sud-Ouest, de la Gironde au massif Pyrénéen.
 

(sources : OS, Idele, Eliance, Races de France )

Aptitudes et utilisations

Ancienne race de travail, la Bazadaise est à présent une race allaitante spécialisée dans la production de viande. En race pure, sa notoriété s’est faite par la production de veaux de boucherie. La finesse du squelette et la bonne conformation des produits procurent des carcasses très prisées par la boucherie traditionnelle. Par ailleurs, la présence de persillé et le grain très fin de sa viande sont les garanties d’une tendreté et d’une saveur reconnues par tous les professionnels. En croisement, des naissances faciles et l’amélioration de la conformation des produits justifient une utilisation importante des semences et taureaux sur des troupeaux laitiers. 

Deux Signes officiels de qualités (non spécifiques de la race) :

• Label rouge Veau fermier élevé sous la mère (père de race à viande et mère de race à viande ou mixte)
• IGP Boeuf de Bazas (boeufs, vaches, génisses - de races Bazadaise et Blonde d'Aquitaine)

Schéma de sélection

La sélection des mâles s’effectue grâce au Contrôle Individuel en station où 15 veaux sont rentrés chaque année. Les 2 ou 3 meilleurs sont gardés pour être diffusés dans les élevages à l’aide d’accouplements raisonnés. Répartis en 8 familles génétiques bien distinctes, une rotation des mâles est effectuée sur les familles de femelles afin de lutter efficacement contre la consanguinité.

Indicateurs de variabilité génétique (Idele, 2023) pour la race Bazadaise :
La population analysée est composée des femelles, avec 2 parents connus, nées entre 2019 et 2022

• nombre moyen de générations remontées : 7,7

• nombre d'ancêtres efficaces : 44 (dont 16 expliquent 50% des gènes)

• consanguinité moyenne : 2,6

• taille efficace (méthode de Cervantès) : 150

Organisations

UFR Génétique, élevage et reproduction (AgroParisTech) - Races de France © 1996-2007
gestion des pages - remarques & suggestions : Xavier Rognon  (xavier.rognon at agroparistech.fr) - mise à jour : juillet 2024