Les races bovines françaises

race bovine ABONDANCE

Pour en savoir plus, voir les informations sur la race sur :

- le site de l'organisme de sélection OSRAR

- le site des Races de Massifs (CORAM)

Photos

(crédit photos : OS)

Origine, zone d'élevage et performances

Originaire de la vallée qui porte son nom, l’Abondance est issue du grand groupe jurassique dont la diffusion est liée au peuplement Burgonde. Cette race est actuellement essentiellement présente dans 13 départements français, en majorité en région Rhône-Alpes et dans le Massif Central.
 

(sources : OS, BDNI, Idele, Eliance, Races de France - Contrôle laitier 2023)

Aptitudes et utilisations

A la fois laitière et rustique, l’Abondance est la laitière des zones de montagne et des zones difficiles.  Dans sa zone d'origine, elle est élevée en période hivernale en stabulation et en période estivale en alpage.

• Son potentiel laitier est très bien exprimé dans des conditions de milieu particulièrement rudes :
  • Une longévité importante mène le quart des vaches jusqu’en 5ème lactation et au-delà ;
  • Le lait, riche en protéine, est transformé en fromages AOP bien connus comme le Reblochon, l’Abondance ou le Beaufort, ainsi qu'en Tomme et en Emmental de Savoie.
• Adaptée à la montagne :
• elle offre une grande résistance aux amplitudes thermiques (thermotolérance) ;
• grande marcheuse, elle va chercher sa nourriture en alpage et valorise ainsi les surfaces fourragères dont elle ingère et transforme au mieux la production ;
• des hivernages en étable entravée de 7 à 8 mois en été, plus de 100 jours d’alpage jusqu’à 2 500 m d’altitude.
• Son potentiel viande constitue un atout supplémentaire :
  • La race est utilisée pour le croisement industriel grâce à sa très bonne aptitude au vêlage ;
  • Les vaches de réforme offrent des carcasses de 300 à 380 kg, avec une ossature fine.

La race est partie prenante des productions fromagères sous AOP suivantes : Abondance, Beaufort, Reblochon et Tome des bauges.

Schéma de sélection

Toutes les actions de sélection visent à améliorer la qualité des animaux exploités, en vue d’accroître le revenu des éleveurs. Le maître d'oeuvre du schéma de sélection est AURIVA. La sélection et le classement des reproducteurs sont établis à partir de trois types de critères :

• Les index de production : sont retenus comme premiers critères de sélection les index ayant trait aux quantités de matière.
• Importance de la transformation fromagère : la modification des modalités de paiement du lait par les entreprises ainsi que les nouvelles dispositions communautaires concernant les quotas matières grasses obligent à porter une attention plus particulière à l’index Taux Azoté pour lequel un seuil minimum est retenu.
• Les caractères morphologiques liés à la longévité :
• solidité du système mammaire, capacité, membres, taille ;
• l’aptitude à la traite: mesurée à la fois sur les candidates mères à taureaux et la descendance des taureaux.

Composition de l'ISU de la race Abondance :

• 50 % Production laitière
• 16,5 % Morphologie
• 5,5 % Longévité
• 15,5 % Reproduction
• 9 % Santé de la mamelle

Le schéma permet de sélectionner, chaque année, une vingtaine de taureaux (sélection génomique), ainsi que 5 à 10 taureaux confirmés.

Indicateurs de variabilité génétique (Idele, 2023) pour la race Abondance :
La population analysée est composée des femelles, avec 2 parents connus, nées entre 2019 et 2022

• nombre moyen de générations remontées : 8

• nombre d'ancêtres efficaces : 12 (dont 5 expliquent 50% des gènes)

• consanguinité moyenne : 6,6

• taille efficace (méthode de Cervantès) : 55

Organisme de sélection

UFR Génétique, élevage et reproduction (AgroParisTech) - Races de France © 1996-2007
gestion des pages - remarques & suggestions : Xavier Rognon  (xavier.rognon at agroparistech.fr) - mise à jour : juillet 2024